대구 중식 코스요리 동호몽, 범어동 맛집

대구 중식 코스요리, 범어동 맛집

"동호몽"

맛과 분위기 둘 다 좋다

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중식 오마카세는 처음인데

중식을 좋아하기 때문에

사람들 많이 붐비기 전 시간대로 다녀왔다

 

 

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대연빌딩

이 건물 전체가 오마카세 건물인데

우리가 간 곳은 3층 동호몽

대구 중식 코스요리를 즐길 수 있는곳

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2층 루토 - 일식 오마카세

4층 현방 - 돼지고기 오마카세

 

 

 

대구 중식 코스요리

범어동 맛집

동호몽 내부 인테리어와 분위기

동영상으로 확인하고 가자!!

디너 시작 5시 30분이라 그 시간 맞춰서

바로 가니깐 우리가 일등

그리고 아직 가오픈이지만

예약전화가 끊이지 않았다

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몽환적인 느낌도 같이 들어서

데이트 장소로, 모임 장소로 아주 적합한

고품격 퀄리티 음식의 맛을 느낄 수 있는 곳

 

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이색적이고 다양한 중식 요리를

합리적인 코스로 구성하여

제공하는 컨템포러리 대구 중식 다이닝

중식은 물론이고 일식과 양식까지 다양한 경험을

김도엽 총괄 세프를 중심으로

다양한 전문 세프들이 각 파트의 중심이 되어

요리를 제공해 드리고 있으며

신선한 재료를 이용하여 정직하게 요리하고 있다.

뿐만 아니라 전문 소믈리에 자격증을 가진

오너가 엄선한 와인과 백주, 맥주까지 다양한 주류 또한 분비되어 있다.

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자스민티가 테이블 위에 있던데

시간이 지날수록 따뜻해져서 먹기 너무 좋았다

혹시나 요리 먹는 사이에 다 마시면

또 달라고 요청하면 더 주시니깐 부담 없이

더 주세요 ~~라고 말하고 더 마셔도 된다.

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대구 중식 코스요리

범어동 맛집, 동호몽

디너 코스요리 한번 볼까나!!

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10가지 요리를 먹을 수 있는 절호의 찬스!

아직 대구에는 이런 곳이 잘 없다.

중식 다이닝 오마카세 요리를

먹을 수 있는 곳 찾아봐도 거의 찾을 수가 없다.

이런 곳들이 많이 생겼으면 좋겠지만

퀄리티에 음식 맛에 서비스까지

다 만족시켜주는 곳은 동호몽 밖에 없는 것 같다.

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(가끔 재료 수급에 따라 메뉴가 조금씩 바뀔 수 있음)

 

 

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첫 번째 환영 음식

간단한 음식 3가지

1. 표고버섯과 은이 버섯 위에 가쓰오부시 올린 것

(제일 먼저 먹기)

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2. 오향장육인데 소고기 아롱사태를 이용했고

위에는 육수를 이용해서 젤리 형태로 소스를 만들었다

옆에 고수 잎은 취향에 따라 먹어도 되고 안 먹어도 된다

 

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3. 건두부 피를 이용해서 만든 순대

찹쌀, 돼지고기, 아이올리 소스

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위에 올라가있는 게 아이올리 소스같이 먹으면 맛있다

*아이올리 소스는 중국 흑식초가 들어가 있음*

 

 

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두 번째 : 냉채

닭다리살, 양상추, 오이

닭다리살을 장시간 동안 조리해서 부드럽게 만든 음식

소스는 야채를 태워서 중화풍 소스로 만들었고

아래에 있는 양상추하고 함께 먹는 걸 추천해서

함께 먹었더니 처음 먹어보는 맛인데

부드럽고 깔끔한 맛이 들어서 딱 좋았다

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내가 좋아하는 맥주

술 못하는 사람은 골드 메달 애플 주스

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다음에는 와인을 한번 먹어봐야겠다.

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세 번째 : 경장육사

돼지고기, 꽃빵, 파채

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돼지고기를 춘장 베이스 중화풍 소스에 볶은 요리

꽃빵 찢어서 그 위에 돼지고기 올려서

파채랑 고수까지 올려서 같이 먹는 거 추천!!

반틈은 고수 올려서 먹고

반틈은 그냥 먹었는데

이래먹든 저래먹든 다 맛있게 먹을 수 있다.

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네 번째 : 누룽지 멘보샤

새우, 찹쌀 누룽지, 브로콜리, 아스파라거스, 그린 빈

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내가 좋아하는 게 멘보샤인데

식빵에 튀겨진 것만 먹다나

찹쌀 누룽지에 튀겨진 거 먹으니 맛이 굿~乃

느끼함은 없지만 바삭함과 고소함이 더해져서

더 맛있게 먹을 수 있었다.

소스가 살짝 매콤했다

밑에 있는 소스랑 함께 섞어서 먹으면

누룽지탕 맛도 느낄 수 있다.

초록색 야채는 그린 빈하고 생 아스파라거스 브로콜리 들어갔고

먹을 때는 젓가락과 스푼을 같이 이용해서 먹으면 된다

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다섯 번째 : 중화풍 계란찜

계란, 가리비 관자, XO 소스

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계란찜 안에 가리비 관자를 넣어서 만듦

위에는 XO 소스

섞지 말고 바로 떠서 먹으면

음식의 맛을 제대로 느낄 수 있다

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관자 씹히는 맛을 그대로 느낄 수 있고

밋밋한 계란찜이라기에는 너무 고급스러운 계란찜

육수(국물) 맛을 비교하자면

오징어 짬뽕 국물과 비슷한 맛이라고 할까?!

암튼 그런 맛!!

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*XO 소스는 건해산물을 갈아서 다져서

오일에 끓여 냈기 때문에 감칠맛이 좋다.

(중화요리 볶음밥에도 많이 사용된다)

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여섯 번째 : 중화풍 우육 누들

(소고기, 돼지고기, 미소, 에그누들, 그라나파다노)

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소스는 간 소고기가 들어가 있고

위에는 소고기 등심 구워서 올려놨고

된장을 이용한 소스고 면은 에그 누들이라는 면을 사용

다 섞어서 먹으면 되고 반 정도 먹도가

흑식초 조금 넣어서 먹으면

또 새로운 맛을 느낄 수 있는데

나는 흑식초를 넣어서 먹는 게

더 깔끔하고 맛있게 먹을 수 있었다

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일곱 번째 : 동파육

돼지고기(오겹살), 단호박, 브로컬리

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돼지고기에서 오겹살 부분을 이용

삶아낸 다음 또 튀겨내고 또 삶고 튀기고를 반복

위에 있는 단호박 퓨레나 폴그레인 머스터드

그리고 구운 브로컬리 하고 아스파라거스 같이 먹으면 꿀맛~★

구운 야채들은 불향이 많이 나서 좋았다

동파육 자체가 심하게 부드러워서 칼이 필요 없고

젓가락으로 해도 쉽게 잘림.

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여덟 번째 : 바질 오렌지 크림새우

새우, 바질 오일, 생바질, 오렌지, 팽이버섯

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새우튀김, 소스는 오렌지를 이용한 크림소스

아래 위로는 생바질 잎이 있어서 같이 먹으면 된다

아래에는 바질 오일하고 발사믹 소스도 있으니깐

같이 찍어서 먹으면 맛있다

부드럽게 먹기 좋은 맛~ ^^

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열 번째 : 마파두부

두부, 소고기, 돼지고기

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마파두부하고 바지락 국

마파두부 먹을 때 흑초 살짝 뿌려 먹으면 좋고

산초가루도 준비되어 있으니 취향에 따라 뿌려 먹어도 된다.

이거는 비벼서 먹지 말고 밥 위에 올려서 바로 먹는 걸 추천!

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김도엽 셰프님이 중간중간에 나오셔서

음식 설명까지 해주시니깐

뭔가 지식을 쌓으면서 먹는 느낌이랄까_♥

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암튼 대구 중식 코스요리, 중식 다이닝

범어동 맛집, 동호몽

환상적인 디너 코스 요리였다

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디저트로 나온 이탈리아식 푸딩

판나코타 위에 제철 딸기하고 통팥

판나코타 한번 먹어본 적 있는데

너무 맛있어서 직접 만들어 먹어 보려고

검색 엄청 하고 말았는데

여기서 또 먹을 수 있게 돼서 너무 좋았다.

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역시나 찾아서 만들어 먹고 싶을 정도로 굿굿~

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디저트까지 완벽한 이곳!

뭐하나 빠지는 게 없어서 매력에 푹 빠졌다.

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조만간 친정엄마 모시고

둘이서 데이트하러 또 와야지!!

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배 엄청 고파서 갔다가

다 먹고 나올 때는 배가 불러서

더 이상 아무것도 못 먹고 바로 집으로 왔다는 결말!!

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